チキン南蛮カレーとは

みやざきチキン南蛮カレーとは

チキン南蛮は、宮崎県発祥の揚げた鶏肉を南蛮酢とタルタルソースで味付けしたもの。
宮崎では「各家庭の味がある」と言われるほど人気のある家庭料理です。
近年ではその美味しさが評判となり、コンビニエンスストアーや弁当チェーン店、スーパーマーケット等の惣菜メニュー、ファーストフードの具材として、全国に普及しています。
この宮崎のソウルフードと、店舗ごとに趣向を凝らしたカレーがコラボした、まさに「夢の競演」。この至福の一皿をぜひ味わってください。

みやざきチキン南蛮カレーの定義

１.   ワンプレートの料理の中にカレー、ライス、チキン南蛮を主素材として配置していること。これ以外の副素材の付け合せは問わないが、主素材より目立たないこととする。

２.   主素材として宮崎産の米、鶏肉、卵、野菜を使用すること。副素材も積極的に宮崎産の素材を使用すること。

３.   素材の配置、料理へのこだわりは各店の創意工夫を尊重する

４.   量目、価格については各店で設定するが、商品の品質維持のために、おおむね標準的な1人前で７００円以上とする。

みやざきチキン南蛮カレー協議会参加店舗の条件

１.   宮崎の素材を積極的に使用し、地産地消、観光PR、チキン南蛮カレーの普及と認知に積極的に取り組む店舗。

２.   既存参加店舗と協調性をもって事業に取り組める店舗。

３.   常に味、品質の追求を怠らず、顧客満足を心がける店舗。