パンをやく

2016年7月29日　23時31分06秒 (Fri)

２００９年１２月、整体じかん。をはじめて、少ししてなぜかパン作りもはじめました。
パンは人並みに好な程度。
当時は毎朝食パンを食べていたのでホームベーカリーでパンを作れば、焼き立てが食べられるな～。と言うくらいでした。

ホームベーカリーを調べていたら
天然酵母、
今日の酵母くん
というページに辿り着き、
とてもめんどうなつくり方があるんやなぁ。と思いました。

そして
ホームベーカリーも買わず、イースト菌も買わず
自分で酵母を起こしパンを作ることをはじめていました。

整体もパンも試行錯誤しながら
パンつくりにはまったときもありましたし
パンつくりを一時やめるときもありました。

自分のパンを食べると、普通だと思います。
美味しいパンは他にたくさんあります。

ただ、コーヒーと合うなっ。
差し上げた人に喜んでいただけたり。
でした。

「こういうパン好きですよ。」

「この味のないパンには他にはない美味しさがあるんです。」

「私にはパンのことはわからないけど、私のために焼いてくれてうれしい。」

僕にとって嬉しいお言葉でした。