■牡蠣入りチヂミ■ふわとろ卵のオムライス■カキフライ丼

  ■　牡蠣（かき）入りチヂミ



牡蠣（かき）を使った一品です。
チヂミはよく作りますが牡蠣を入れたら美味しいだろうと買ってきました。

牡蠣はよく洗い、火が通らないといけないのでフライパンで空炒りして使用。

小麦粉は「70ｇ」と決めています。
　　・100g・351kcal →70g・246kcal　なので（ダイエットに良い）。　
粉は水で溶き、３㎝ほどの長さに切ったニラをたっぷり混ぜます。
　　・本当は卵を入れたいところですがカロリーの都合上カット。
あとはゴマ油を敷いたフライパンにネタを流し入れて両面焼くだけ。
　　・牡蠣は１パックいくつでもなかったので上に乗せました。
　　　　（※くっつかないフライパンを使うと良いですよ）



チジミの付けダレ・・・醤油・酢・ゴマ油・ラー油・白煎りゴマ。

牡蠣が入った分、いつもより豪華なチジミとなりました＾＾

カロリー・・・【写真】で 326kcal ほど。
　　※牡蠣自体は100g・60kcal と低カロリーです。
　　　　（購入のパックがちょうど100g）

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■　ふわとろ卵のオムライス



ほとんど「ふわとろ卵」のオムライスは作ったことはないのですが、
テレビであまりに美味しそうだったので試しに作ってみました。

ケチャップ御飯は鶏肉・玉ねぎ入り、炒めて作りました。
　　　　　　　（軽く塩・コショウ）

※テレビでやっていた炊飯器でのケチャップ御飯・・・
　　小さく切った鶏肉と微塵切りの玉ねぎを米に混ぜて炊き上げます。
　　炊き上がったらケチャップを御飯に混ぜます。

　　実はこの作り方、亡き母がその昔やっていたのと同じ方法なんですよ。
　　家族が多い時など、炒めていたら量的に大変。
　　炊飯器を使えば多い量のケチャップ御飯も簡単に作れる訳です＾＾

ふわとろ卵・・・・
　・油を敷いたフライパンで強火で手早くサッとかなりの短時間で。
　　　（できればくっつかないフライパンの方が失敗しない）
　・溶き卵には牛乳も少量入れると良いようです。　
　・焼けたものを御飯に乗せる際は、おたまやフライ返しで
　　　何度かに分けて乗せても充分OKです＾＾
　・やはり新鮮な卵が好ましいですね。

元々チキンライス自体が大好きなのですが
　　卵が「とろ～～り」で、とても美味しかったです♪
　　
カロリー・・・ 620kcal　（お店さんのより低カロリーでできました）
　※プロの人などは普通に卵を３個くらい使うようですが、
　　　　カロリーセーブのため２個に留めました。御飯は200g。
  
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■ カツ丼ならぬ「カキフライ丼」を作って♪

 
 
私が時折作るのがカツ丼ならぬカキフライ丼。
これがなかなかいけるんです♪

作り方の手順はカツ丼と全く同じです。
カキフライはスーパーの揚げ物コーナーの品です。

・フライパンに（できればカツ丼・親子丼用のもの）
　　味付けの麺つゆ＆すき焼きのタレを入れ、
　　水で割ります（どちらか一方で充分OK）
・ここに薄切りした玉ねぎを入れてさっと煮ます。
・そしてレンジで温めたカキフライを乗せます
　　（乗せたらすぐに裏返して両面に味を付けます）
・ザックリ（これポイントの一つ）かき混ぜた
　　溶き卵を回し入れてとじれば出来上がりです。
※この間、短時間で調理します。

カキフライのふにゃっとした食感に好みはあるかと思いますが、
私の口には合って、とても美味しかったです＾＾
（揚げ立てのカキフライで作れば更に良いでしょう）

カロリー・・・カツ丼よりはグッと低めの 520kcal 。
　　　（御飯は130gのみの使用です）
※買ったカキフライのパックに一個と 70kcal 記載がありました。
 
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