【New】■キャベツと桜えびのペペロンチーノ■かぼちゃのサラダ

■キャベツと桜えびのペペロンチーノ



残っていたキャベツ利用のペペロンチーノです。

お相手の具は桜えび にしました。

スパゲティー乾麺（ダイエット中につき７０ｇのみの使用）を

100均の専用器具で茹でます。

同時進行で1㎝幅ほどに切ったキャベツをオリーブオイルで炒めます。

一旦火を止め、桜えびを入れて余熱で炒める。

茹で上がった麺を入れる。

味付けは、いただきもののペペロンの塩と顆粒だし。



※これは塩味とガーリック・島とうがらし をブレンドしたもので

しょっぱくて辛い。

ひと炒めして出来上がり。

調味料が優れものなので、簡単に美味しく仕上がりました＾＾

料理家 栗原はるみがプロデュースする公式オンラインショップ【ゆとりの空間】

■かぼちゃとレーズンのサラダ（手抜き編＾＾）



スーパーの店頭にカットかぼちゃ があったので珍らしくも購入。

かぼちゃのレパートリーは全くなく、

思いつくのは、かぼちゃとレーズンのサラダ。

スーパー内の100均ショップでレーズンを購入。

＜作った手順＞

・かぼちゃはしっかりラップで包まれていたので、そのまま使用。

レンジで８分ほどチン！位置をずらして更に４分チン。

（おもいきり手抜きです＾＾）



・粗熱が取れたらタネと皮を除きます。

レンジでチンしたので、皮はごく簡単にむけました。

（むいたというより手で簡単にはがせる感じ）

・ボウル内でかぼちゃをつぶし、マヨネーズで和えます。

・牛乳類はなかったのでコーヒーフレッシュを５個ほど入れる。

・最後にレーズンを混ぜれば出来上がり。

甘味料は使っていないのですが甘くてとても美味しい。

サラダと書きましたが、もはやスイーツですね♪

料理家 栗原はるみがプロデュースする公式オンラインショップ【ゆとりの空間】


■好物のチキンライスを作って



１個だけ残っていたピーマン利用から始まった一品。

チキンライスを作りました。

＜メイン材料＞鶏むねこま切れ肉・ピーマン・玉ねぎ・卵

　　　　　　　　　　トマトケチャップ

・まずは卵からで、

ささっとスクランブルエッグにして取り出しておきます。

・フライパンに油をひいて、鶏肉をさっと炒め

次いで粗微塵に切ったピーマン・玉ねぎも加えます。

・ここで塩・コショウ・顆粒だし

・御飯も入れて良く炒めたら、トマトケチャップで仕上げの味付け。

・玉子を７割方入れて混ぜ、御飯を更に盛ったら

残りの玉子をトッピング。

期待通りに美味しかったです♪

（食べる際にタバスコを振ってピリ辛に＾＾）
 

MOCO'Sキッチン LOVE MEAT (ぴあMOOK)