■タコのバター炒めごはん■一杯の肴・煮物＆サラダ

■ もこみち流 ぶつ切りタコのバター炒めごはん♪



今日ご紹介の一品もZIP「もこみち」さんのものです。

料理があまり得意でないお父さんの為の簡単ごはん。

＜メイン材料＞は、ボイル済みのタコとシメジとシンプル。

・タコは乱切り。シメジは石づきを取って小房にわける。

・フライパンにサラダ油を入れて軽く熱し
　　タコ・シメジを入れて炒めたら御飯を投入。

・味付けは、塩・コショウ・醤油と顆粒だし少々も入れました。
　　バターも入れるのですが、私は都合によりマーガリンω

・青ねぎ の小口切りを混ぜ、刻み海苔を散らせば出来上がり♪

タコの食感・味も良く美味しかったです。

さっぱりと食べたい場合はバターやマーガリンを省くと良いでしょう。

カロリー・・・ 350kcal （御飯は150gのみの使用です）

■ 一杯の肴は、大根・タケノコ・タコの煮物♪



少しずつ残っていた材料で、一杯の肴の煮物を作りました。

残っていたのは、大根・タケノコ・タコ。

材料は、いずれも乱切りに。

煮えにくい大根先行で、多めの湯で煮てゆきます。
（途中で和風顆粒だしを加えました）

ある程度煮えたところでタケノコ（水煮）を投入し

薄目に麺つゆで味を決めて、弱火で15分くらい煮て火を止めます。

そこにタコも入れて味を煮含ませれば出来上がり。
（ボイル済みのタコはそのままでも食べられるものなので
　　全く煮ませんでした）

ちょっと小粋な料理屋さん風に、友人からいただいた器に盛りました♪

もちろん、いい一杯の肴になりましたよ＾＾

カロリー・・・限りなく低カロリーです。

■ スナップえんどうと豚肉の塩麹和え♪



一杯の肴にと在庫の食材で簡単な一品を作りました。

スナップえんどうはツルを除きます。

豚は小間切れ肉です。

両者を沸騰した湯に入れて３分程度茹でます。

水気をよく切ってボウルに入れ、塩麹・コショウで味付け。

ゆで卵があったので飾りを兼ねて手でちぎってトッピング。

温かいうちに食べます。



途中、すりゴマを振りましたら一層美味しくなりました♪

カロリー・・・ 420kcal
（豚肉の量で左右されます。今回は120g使用。卵の分も含む）


濱さんとこの万能調味料「塩こうじ」
こだわりのお醤油、塩麹【濱醤油醸造場】