■里芋と牛肉の煮物■りんごの赤ワイン煮

■　簡単！里芋と牛切り落とし肉の煮物（初心者向き）♪



テレビで「里芋と牛ばら肉の煮物が人気」といっていたので、
それもいいかも！と作ってみました。

本当は皮付きの里芋を使う方が良いし、
具材は油で炒めるのですが、そこは私流！
あくまで（手抜き＾＾）簡単！にこだわりました。

牛肉は安価・値下げになっていた「切り落とし肉」使用。
里芋は「冷凍品」を使用（それにしても、形・整い過ぎですよね＾＾）

そして極め付けは味付け・・・
醤油・砂糖・酒を使うところを在庫の「すき焼きのたれ」で代用。

すき焼き用お肉



鍋にこの「すき焼きのたれ」と水を入れて味を決めます。
　　（水の量は材料の里芋が軽く浸る程度）
煮詰まることを想定して味の濃さは好みで。
ここに２つの具材を入れて煮てゆくだけ。アクが出たら除きます。

煮立つまでは強火、煮立ったら中火で３０分ほど煮ます。
　　　（ある程度煮詰まるで。時間は目安です）
火を止めて、しばし味を煮含ませればできあがり

里芋・牛肉・すき焼きのたれと、たった３つの材料でできる一品。

里芋に牛肉の味がしみて、とっても美味しいですよ♪

カロリー・・・【写真】全体で 670kcal と結構なカロリー（一回に食べたのは半分）。
　　　（冷凍里芋１袋400g・288kcal 、牛肉・92ｇ・378kcal）

すき焼き用お肉

■　クリスマス時のワインで「りんごの赤ワイン煮」♪



クリスマスの赤ワインを残ったので「りんごの赤ワイン煮」
を作りました。

・ りんごは６つ割り（ひと切れ 20kcal ）にして皮をむき、芯を取ります。

・ 鍋にワイン・水・砂糖を入れて熱し、砂糖が溶けたら
　　　りんごを重ならないように入れ、レモンをのせる。
　　　　（ワインと水は１：１くらいの割合です）
　　　　※カロリーゼロシュガーを使いました。



弱火に変えて紙蓋をし、りんごがワインの色に染まり、
　　　透き通った感じになるまで２０～２５分程煮込む。
　　　　（火を止めてシナモン少々をふると更に良い）
　　　鍋のまま冷ます。
　　　　※冷蔵庫の片隅にシナモンシュガーがありました＾＾

　　　生クリームを添えてセルフィーユなど飾ればオシャレに。

美味しいデザートとなりましたよ♪（残り物の赤ワインで作れます）