■超簡単！ホタテとエビの煮物■きゅうりと豆腐の洋風白和え

  ■　超簡単！ホタテとエビの煮物♪



特に簡単を狙って材料を揃えた訳ではないのですが、
結果的に「超簡単」な煮物となりました＾＾

メイン材料のホタテとエビですが、どちらも「ボイル済み」で
個々にパック入りで売っていたもの。

臭み消しも兼ねて両方とも熱湯をくぐらせてから使いました。

緑色のものは いんげん です。5㎝くらいの長さに切って軽く茹でました。

これらを全て鍋に入れて煮るだけなんです。
しかも味付けは市販の麺つゆと若干手抜きの感も。

食材がボイル済みで味はしみこみやすいので時間もそれほどかかりません。
味の濃さは好みですが、今回は薄味を意識して煮ました。

薄めの味で一杯の肴に、濃いめで御飯の おかず に美味しいですよ♪

カロリー・・・【写真】で 200kcal ほどです。

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■　きゅうりと豆腐の洋風白和え♪



在庫の きゅうり と木綿豆腐で何か作れないかと考えたのが
「きゅうりと豆腐の洋風白和え」（勝手に名づけました＾＾）

・まずは豆腐の下準備。
ボウルにキッチンペーパーを敷き、豆腐を割り入れます。
更に上にもペーパーをかぶせギュッと手で押して水分を除きます。

・きゅうりはスライスします。
　　塩揉みして５分くらい置いて（水気をしぼって）使えばベターですが
　　今回はスライスしたままで使いました。
・きゅうりを豆腐のボウルに入れ、マヨネーズ・白煎りゴマを入れて和えます。
・「塩麹」 もあったので若干入れました。
　　　※なければ塩を少々。
　　　※味噌でも美味しいかと思います。
　　　※カラシを入れるのも悪くはないかと。応用編ですね。

これで出来上がり。簡単でしょ♪

サラダ感覚ですが豆腐をマヨネーズで和えたので洋風白和えとしました。
淡泊な豆腐にマヨネーズが絡み、きゅうりの歯触りの良さもあって
とても美味しかったですよ＾＾

カロリー・・・ 180kcal 。
（きゅうり１本・木綿豆腐１パック150g、
　　　　　　　マヨネーズはカロリー55％カットのもの使用）

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■　簡単！漬物とわかめの白和え♪

 

とっても簡単・数分で作れます。

＜材　料＞
・漬物（たくあん・野沢菜など）30g
・ニンジン・・・30g
・乾燥わかめ・・・大さじ２
・木綿豆腐・・・1/2丁

（A）味付けの調味料・・・
　　　すりごま（白）・・・大さじ２
　　　砂糖・味噌・・・各小さじ１

＜作り方＞
・豆腐は水切りをしてフォークなどでつぶし
　　（A）を加えて混ぜ合わせる。

・漬物は細切り。
　　ニンジンは短冊に切って器に入れ、ラップをかけて
　　電子レンジで２分ほどチン。
　　わかめは水で戻す。
　　ニンジンの粗熱が取れたら豆腐に混ぜて和えれば出来上がり♪

まぁ、お酒飲みの一品というところでしょうか。
いい肴になりました＾＾（もちろん御飯に添える一品としてもOK）
　※たくあん・・・少し前から気に入っていて、最近では常備状況です。

カロリー・・・ 70kcal

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