■豆板醤と納豆のパスタ■ジャガイモの炒め物二品

  ■　豆板醤と納豆のパスタ



他の方のブログで目に留まった一品が作れそうなので、マネてみました＾＾
材料は在庫で揃っていて、スパゲティ（乾麺）・納豆・大根
万能ネギ・豆板醤・ゴマ油

パスタを茹でながら
豆板醤をフライパンで軽く炒め、香りをほどよく出しておきます。
　　　（オリーブオイルではなく、ゴマ油で炒める）
納豆は万能ネギを刻み、大根おろしと和えておく（醤油で味を付けました）。

茹で上がったパスタをフライパンに入れてさっと炒め、豆板醤と絡める。
皿に盛って納豆等を乗せれば出来上がり♪

かなりサッパリと食べられて、ヘルシーで美味しかったです。

まっ、ペぺロンチーノの辛味が豆板醤に代わった感じではあります。
　　（ニンニクを入れると更に味が引き立つかも）

カロリー・・・ 360kcal 　（スパゲティ乾麺70gのみの使用で）。
　　
ダイエットのためスパゲティ乾麺はいつも70gに留めています・・265kcal
結構高カロリーで100gだと 378kcal （ 110kcal ほどの差は大きいですよ。）

＜ちょこっとヒント＞
イタリアンでも中華でも「ニンニク・赤唐辛子・油」の組み合わせは相性良く
料理での失敗はほとんどありませんよ！（ニンニク嫌いでない場合）

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■　ベーコンとジャガイモ・ニンジンのカレー粉炒め



ベーコン・ジャガイモ・ニンジンと３つの材料でできる
簡単な一品を作ってみました。

ジャガイモとニンジンはサイコロ状にカット。
電子レンジを使って蒸す感じで熱を通しておきます。

フライパンに油を敷いて食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、
次いでジャガイモ・ニンジンを入れてサッと炒めます。

味付けはソースにしました。
ソース味を絡めたらカレー粉を入れて出来上がり。
最後に彩りを兼ね、グリンピースを混ぜました♪

一杯の肴のつもりで作ったのですが、案外出来上がりの量が多くて
御飯代わりになってしまいました＾＾
　（ジャガイモ中２個・ニンジン１／２本・ベーコン２枚使用）

カロリー・・・ 300kcal （ベーコンが入ったため）

レストランの本格的なカレーをご家庭で楽しめます

■　もこみちさん流　　タコとじゃがいものガリシア風を作って♪

 

速水もこみちさんが紹介していた一品を作ってみました。
簡単で比較的短時間でできます。
じゃがいもは電子レンジを活用するのがオススメです。

じゃがいも・タコ・丸ごとのにんにく等、
それぞれの食材がいい働きをして、とても美味しかったです♪

ポイントは・・・

“●スペインタパスの定番、ガルシア地方のタコ料理。
ゆでタコを使い、他の材料も炒めて作る、もこみちさん流タパス。

●味付けはパプリカパウダーとオリーブオイルでガリシア風に！”とのこと。

カロリー・・・【写真】で 280kcal 。

＜材料＞

・じゃがいも・・・・・・２個
・オリーブオイル・・・・大２
・にんにく（皮付）・・・５～６個
・ブラウンマッシュルーム・・・・３個
・タコ・・・※生食用でパックにぶつ切りで入っている
　　　　　　　　　　蒸しダコ（真ダコ）を使いました。

［Ａ］
・バター（※ないのでマーガリンで代用）大１
・塩・こしょう・・・・・・・・各少々
・パプリカパウダー・・・・・・大１/２
・パセリ（みじん切り）・・・・適量
※パプリカパウダー＆パセリは、市販のビン入りのものを使用。

パプリカパウダー・・・・・・少々



＜作り方＞
（１）じゃがいもは、皮をむき、芽を取って、４等分し、茹でる。
※電子レンジで９割方、熱を通しました。

（２）フライパンにオリーブオイル、
にんにくを潰してから入れて中火にかけ炒めて、
火が通ったら、ぶつ切りにしたタコ、
２等分にしたマッシュルーム、（１）を加えて炒める。

（３）（２）にＡを加え、サッと炒め合わせて盛り付け、
パプリカパウダーを散らす。