健康講座 197 糖尿病の食事療法 その３
2026年8月31日 19時17分01秒 (Mon)
鈴木亮先生は、「糖尿病がある人は、筋肉を減らさないことがとても大事」ですと語っています。「筋肉が減り続けると、筋力が落ちて力が入らなくなる、歩く速さが遅くなるなど、体の働きが低下するサルコペニアになるリスクが高くなる」のです。「サルコペニア」は、「寝たきりにもつながる」のです。「糖尿病の人が急にやせ始めたら要注意？」との質問に、同先生は「体重が減っているとき」、「医師と原因について相談し、ふだんの食事や運動について見直していく」ことですと答えています。「糖尿病性腎症がある場合」、「たんぱく質のとりすぎが腎臓に負担となる➡たんぱく質の制限が必要になる」のです。「糖尿病がある人」は、「揚げ物などあぶらっこいものを控える」ようにします。「脂身の多い肉類」は、「飽和脂肪酸（注意が必要な脂質）が多いので控えめにする」のです。一方、「よい脂質・多価不飽和脂肪酸」は、「ごま油、アマニオイル、ひまわり油など植物性の油に多い」ですし、「魚、特にさばやいわしなどの青背の魚に多いDHAやEPA」にあります。但し、「植物性の油」は、「使いすぎるとエネルギー摂取量が増えやすい」ので注意します。
「糖尿病と診断されたら、初めに7つのポイントで、それまでの食習慣を見直す」のです。「糖尿病食事指導のポイント」は「●腹八分目とする、●食品の種類はできるだけ多くする、●動物性脂質（飽和脂肪酸）は控えめにする（魚を除く）、●食物繊維を多く含む食品（野菜・海藻・きのこなど）をとる、●朝食、昼食、夕食を規則正しくとる、●ゆっくりよくかんで食べる、●単純糖質を多く含む食品の間食は避ける」です。ここで、「単純糖質」とは、「砂糖、お菓子、ソフトドリンクなど甘い食べ物や飲み物」のことです。
鈴木亮先生は、「肥満は糖尿病の大きな要因」ですと述べ、「食べる速さがゆっくりなほど肥満になりにくい、ゆっくり食べるほど満腹感を得やすい」とも語っています。また、「1回の食事にかける時間が少ないと吸収の早い（食物繊維の少ない）食品を選びがちになる」、すると「そうした食品は血糖値を上げやすい」とも説明しています。
「糖尿病と診断されたら、初めに7つのポイントで、それまでの食習慣を見直す」のです。「糖尿病食事指導のポイント」は「●腹八分目とする、●食品の種類はできるだけ多くする、●動物性脂質（飽和脂肪酸）は控えめにする（魚を除く）、●食物繊維を多く含む食品（野菜・海藻・きのこなど）をとる、●朝食、昼食、夕食を規則正しくとる、●ゆっくりよくかんで食べる、●単純糖質を多く含む食品の間食は避ける」です。ここで、「単純糖質」とは、「砂糖、お菓子、ソフトドリンクなど甘い食べ物や飲み物」のことです。
鈴木亮先生は、「肥満は糖尿病の大きな要因」ですと述べ、「食べる速さがゆっくりなほど肥満になりにくい、ゆっくり食べるほど満腹感を得やすい」とも語っています。また、「1回の食事にかける時間が少ないと吸収の早い（食物繊維の少ない）食品を選びがちになる」、すると「そうした食品は血糖値を上げやすい」とも説明しています。
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プロフィール
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- 男
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- 愛媛県今治市波方町郷乙404₋32
- 職業
- 牧師・宣教師
- 自己紹介
- ●新名(しんみょう) 忠臣(ただおみ)
●実践神学博士（米国アンドリューズ大学神学院）、元親業インストラクター
●札幌、小樽、苫小牧、仙台、東京・天沼で牧師を歴任。
●セブンスデー・アドベンチスト教団北海道教区長、青年部長、コミュニケーション部長、宗教自由部長、ラジオ牧師、総務局長等を歴任。
●宣教師としてシンガポールと韓国に在住し、副総務、コミュニケーション部、宗教自由部、出版部、ラジオ・テレ部等の部長としてアジア太平洋地域を巡回指導。
●最近まで、北アジア太平洋支部宣教部副部長。
●著書『夫と妻のコミュニケーション』（キリスト新聞社）『親と子のコミュニケーション』（キリスト新聞社）『わが青春は主のために』（三五堂）『暮らしの中のキリスト教』（新教出版社）『地球家族と聖書の言葉』（福音社）等。
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- Full Name: Tadaomi Shinmyo
Sex: Male
Nationality: Japan
Citizenship: Japan
Education:
●B.A. in Theology in 1966 (Japan Missionary College)
●M.A. in Philosophy and Religion in 1972 (Philippine Union College Graduate School)
●Ordination: March 1973
●Doctor of Ministry in 1987 (Theological Seminary of Andrews University in USA)
Vocation:
●Pastor of the Japan Union Conference since 1966.
●Departmental Director of the Japan Union Conference for over 14 years.
●Radio Speaker and Japan Union Conference Secretary for a while.
●Missionary assigned to Departmental Director of Communication, Religious Liberty, Publishing Ministries, TV & Shortwave Radio Ministries, and Associate Secretary to Asia Pacific Division based in Singapore and Northern Asia-Pacific Division based in Korea for all together 9 years and 7 months.
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