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                        脂肪（g）                                              カロリー (kcal/100g)
 

                タンパク質 (g/100g)
 

 

ワニの串焼きです。胴体の肉を串に刺し、上からスパイスをまぶして焼いてあります。適度な歯ごたえがあり、ビールのつまみとしては最適でしょう。

 

 ワニのテールの丸焼きです。ワニの肉は本来、フグのように透明です。加熱すると白くなります。テールはコラーゲンの塊で、高タンパク低脂肪の健康食です。



ワニ肉と野菜の炒め物です。お肉と魚の中間のような歯ごたえです。脂肪が少ないとはいうものの、パサパサというわけではありません。野菜とからめると、程よい美味しさになります。


 ワニの手足の煮込みです。ワニは、一番高価なのが手足、次にテール、一番安いのは胴体です。
ワニの手足の煮込みも、やはりコラーゲンの塊です。低脂肪なので食べやすく、体に良いことこの上ありません。まさに絶品です。

　　　　　

ワニ肉は、低脂肪・低カロリー・高たんぱくで、更に上質のコラーゲンが含まれております。
その白身の肉は非常に調理しやすく、ソテーにしてお好きなソースで、または串焼きやから揚げ、炒め物にしておつまみとしてもお楽しみいただけます。
 

ワニ肉の代表的な調理方法としては串焼きが有名ですが、テール部分をスープにすればコラーゲンたっぷりのテールスープに、またステーキなども人気があります。
淡白で低カロリーなワニ肉は様々な料理にご利用いただけます。　洋食・中華料理はもとより和食にも幅広くご使用いただける素材です。