2011年2月アーカイブ

2011年2月23日　23時12分33秒 (Wed)

本日のランチ♪

すでに召し上がっておられたのを撮影させて頂きました<m(__)m>

オーナー手作りのドミグラスソースに感動して頂いた一品です

ナント、ソースにも酵母味噌が使われているんです。
とろとろスペアリブは、やわらかさがたまりません♪

本日のサラダは春らしくおしゃれに、食用バラをあしらいました。

2011年2月22日　23時52分12秒 (Tue)

紅白梅

店内は何とも言えない梅の香が♪ 猛暑を乗り越えた強さに、感動はひとしおです。

2011年2月21日　23時07分54秒 (Mon)

砂糖の過剰摂取

食後に甘いものがほしくなる方は結構いらっしゃるのではないでしょうか。
又、スイーツやジュース、缶コーヒーが大好きな方も多いと思います。

今日は白砂糖の多量摂取の弊害について勉強しましょう！

現代人は昔と比べ、比較にならないほど大量の砂糖を摂るようになりました。
アメリカでは、１人１日当たり、大さじ17～18杯（約160ｇ）もの砂糖を摂取していると言われ、日本での平均摂取量は約65ｇですが、小学５・６年生を対象にした調査では、１人１日コーヒーカップ１杯、約210ｇもの砂糖を摂っていることが分かりました。

大量に摂取される砂糖の70％は、清涼飲料や菓子・加工食品に含まれる隠れた砂糖です。コーラ・ジュース・缶コーヒー、チョコレート・ケーキ・菓子パン・アイスクリーム、ケチャップ・ドレッシング・調理済みの総菜などには多量の砂糖が含まれています。（※ちなみにコーラ1500ml中には160ｇ、缶コーヒー250ml中には18ｇ、アイスクリーム１個には15ｇもの砂糖が入っています。）

食べ物が体内で利用されるためには、代謝を進める微量栄養素が欠かせません。
しかし、砂糖には、ビタミンやミネラルなどは含まれていないため、それを摂ることで、体内の栄養素を消耗させることになります。
つまり砂糖を摂ることで、もともと乏しい体内の“微量栄養素”が、いっそう欠乏してしまうのです。

さらに砂糖の過剰摂取は、血液を“酸性”に傾けます。すると体はＰＨを一定に保つために、カルシウムなどのミネラルを必要とします。もし血液中に十分なカルシウムがなければ、骨や歯からカルシウムを溶かし出してくることになります。
現代日本ではカロリー不足からくる栄養失調はありませんが、カロリーを摂り過ぎて「微量栄養素の失調」に陥り、病気を招いるのが実情です。

食後に甘いものが食べたくなるのは腸内環境の乱れです。
きちんとした食事を摂る事はとても大切です。