店長のブログ

皆様、おはようございます。さて三股産ゴマが到着です。というわけで来月にせまった展示会に向けて商品製作開始です。

当店ではゴマドーナツとごまチーズ饅頭を展示する予定です。
これからこのごまをすりごまに、練ごまに、加工していきます。

通常ならそういう業者さんがいてすりごまや練ごまを購入すればいいのですがなにせ貴重なゴマです。

この量でそんな加工して下さる業者さんとかはいらっしゃいません。お店でゴマ専用のフードプロセッサーを購入したのですが容量が小さく1回にせいぜい１００ｇ程度、、

それでも長時間使うと悲鳴をあげます。なので休み休みで使ってますがもしかしてぶっ壊れるんじゃないかと、、

騙し騙しながら摺れるだけ摺りこんでみるつもりですが市販の練ごまのような滑らかさは到底無理、、

まぁちょこっとざらつくくらいでも手作り感があっていいのかな、なんて思いながらやるだけやってみます！

てなわけですがお店はお店、今日も全力で営業です！あなたのご来店お待ちしています！

皆様、おはようございます！
さて人気絶好調の「みまたんごまだれビーフステーキ丼」ですが朗報です。
これまで三股産のゴマは収穫された後、洗浄乾燥して農家さんが手作業で選別作業をしていました。
ピンセットで一粒一粒を目で確認しながらゴミや色落ちゴマを排除していきます。
気の遠くなるような作業です。１時間かかっても何十グラムも作業できません。
なので物産館でもお客様から引き合いがあっても店頭に並ぶ状況ではないのです。
当店でもステーキ丼をはじめたのはいいのですが商品がなくてしばしば販売休止状態になっていました。

こんな状態で２月の展示会に対応できるのか？というわけで一昨年視察させていただいた長野県の駒ヶ根市にあるごま加工業者様に相談し、長野で選別作業を行ってもらうことになりました。
そのゴマが明日三股に帰ってくることになりました。なのでしばらくはゴマが品切れする心配はなくなりました。
とはいえ、２月の展示会次第では大きな引き合いがくるとそれだけで原料が品切れする可能性もあります。
というわけで２月も「みまたんゴマだれビーフステーキ丼」続行します！
みなさん、この機会にぜひお召し上がり下さいね！
というわけで本日も元気に営業します。あなたのご来店お待ちしています！

皆様、おはようございます！
今朝は久々に回覧板に入ってくる三股町の広報誌を手にしました。
そしたら裏表紙裏のよかもんやのコーナで当店の「チーズ饅頭」が紹介されていましたよ～

今、東京有楽町の「むらからまちから館」で、そして宮崎市山形屋１階の「ひむかよかもん市場」で１番売れているチーズ饅頭です！

賞味期限が短いので売り切れて店頭にないこともしばしばですがもし目についたら買ってくださいね！
もちろん当店の店内でも好評発売中です！実は先週からこのチーズ饅頭パッケージに帯を巻いてみました！
中身はいつもと一緒なのですがなんか急に目を惹くみたいで販売数量が倍以上になっています。カレーを食べに来られたお客様が店を出てからより帰って買っていかれたりしています。
バレンタイン向けにちょこっとメッセージ入れただけでずいぶん違うものだと改めて感じています。「中身が大事」は当然ですがパッケージも重要ですね。

というわけで本日も元気に営業です。あなたのご来店お待ちしています！

皆様、おはようございます！今朝はお天気絶好調！でも寒い～～
さて本日は夜の部が貸切になっています。申し訳ございませんがご了承下さい。

というわけで今日はお昼に来てくださいね！
昨日は気温は低かったけど風がなくて結構のどかでした。
なのでペット連れでお食事に来られたお客様もいらっしゃいましたよ～。
店舗入口すぐのテラス席は風さえなければ日向ぼっこに最適空間です。
愛犬とご一緒にビール等飲みながらまったりとお食事なんていうのもGood!

テラス席はペット同伴可！そして喫煙も可！その上　WiFi無料　の空間です。
もちろん時間制限とかありません。電源が取れるコンセントも２箇所設置されているので
ノマドワーカーのお客様もぜひご利用下さい。コーヒー１杯で何時間もねばったらいやな顔されて、、
なんてこともございません。まぁこちらが買出しとかでいなくなることもあるので先払いさえしていた
だけば勝手にお過ごしいただいて勝手にお帰りになってぜんぜんかまわないのです。
なんせ外ですから！
というわけで本日も元気に営業です。あなたのご来店お待ちしています！

皆様、おはようございます！今朝はお天気絶好調ですね！
さてこの時期になれば当然この話題、、バレンタインがやってきます！

というわけで当店で取り扱っているフェアトレードチョコ、そしてチーズ饅頭のお話をしたいのですが、まぁこれは次回においといて、、

今年もアースウォーカーズが「福島の子どもたち宮崎に来んねキャンプ！」を計画しています。
放射能の影響で外遊びが制限されている福島の親子を対象にリフレッシュの機会を作ってあげようという趣旨のキャンプです。

今年で３回目になりますが宮崎の自然を満喫していただいて、美味しい食材いっぱいのお料理教室やプロ野球、Jリーグ等のスポーツ観戦等プログラムも盛りだくさん！しかし、、

資金が足りていない状況です、、、
当店ではJIM-NETのチョコ募金を通じて「福島の子どもたち宮崎に来んねキャンプ！」の応援をさせていただいています。
500円の募金に対してチョコレート１個差し上げています！
ぜひ趣旨に賛同いただいてご協力いただければと思っています。チョコは六花亭のチョコレートなので美味しさ折り紙つきですよ～
美味しいチョコで福島の子供たちに笑顔をあげられる！そう考えると嬉しいですよね！
というわけでアースウォーカーズを応援してください！

HPはこちら↓
http://earthwalkers.jp/

クラウドファンディングサイトでも支援募集中！
https://faavo.jp/miyazaki/project/152

そしてFacebookにも「いいね！」↓
https://www.facebook.com/EarthWalkers.jp
よろしくお願いします！

さあ本日も元気に営業です。あなたのご来店お待ちしています！