日記

皆様、おはようございます。店休日は一日ゆっくりとお休みいただきました。睡眠もばっちりとって気力十分です！
いつの間にか店頭のブルーベリーも色づいてきています。楽しみです。
さぁ今日もはりきっていきますよ！

さて昨日はちょっとお時間いただいて福岡のマリンメッセで開かれている西日本産業創造展というのを見に行ってきました。

なかなかここで紹介できるボリュームではありませんが、またそのうち小出しで紹介していきますね。

その後、天神界隈をプラプラとしていたのですが博多大丸の地下で「庄内町歩き」の際にお世話になった梅元さんと遭遇しました。

今回は本業の海産物の展示即売です。「デパート等での直売に自ら行くことはめったにないんですよ～」とおっしゃってはいましたが真摯なお人柄とモノツクリにかける想いがお客様との接客で伝わってきます。

添加物は使わない。自分が美味しいと思って食べられるモノしか販売しない。そんな姿勢は勉強させられます。

僕も何点か購入しましたが「サバカリー」っていうのが気になります。単にごはんのおかずというよりはなにか面白い料理に使えそうな素材です。

パスタにも合いますよとおっしゃってましたが、イメージバッチリ合いそうです。トマトソース煮みたいなものもシリーズにはいるといいですね。

サバカリー使った皆さんのアイデアあったら教えて下さいね！

というわけで来週火曜まで博多大丸地下で海産工房梅元の専務が直接売り場に立っていますよ。お近くに行かれる方ぜひ立ち寄ってみてくださいね！

http://www.umeume.jp/shopping/index.php

横須賀カレーフェスティバル終了後、東京で師匠の神田トプカの関根と会ってきました。
お土産にもらった「東京カレー屋名店会　トプカ印度風ポークカレー」。久しぶりです。

常温販売をしていますがレトルトではありません。レトルトにかけると熱変性でまったく違う味になってしまうタイプのカレーですが見事に再現しています。テクニカルな話はやめておきますが一回食べていただけるとわかると思います。

東京カレー屋名店会とは東京都内の有名カレー店が結集して作った組織で有楽町イトシア。秋葉原アトレ、西武池袋、東京ソラマチ、北千住エキナカ等で店舗展開しています。

きっかけは横浜カレーミュージアムで知り合ったライバル店同士が同施設が閉まる時、またどこかで一緒にやれたらなんていうことから始まっています。この活動に大きく動いたのがトプカの関根です。

1号店有楽町イトシアに店を出すとき僕は正直反対でした。いくらなんでも違う経営のお店が一緒に力を会わせて店舗運営は無理でしょう～と否定的なことを言ったのを憶えています。

ところが企画は的中し大ブレイク！現在は落ち着いていますが当時の坪当たり売り上げは同じ施設にあるクリスピークリームドーナツを上回る数字でした。

実は僕が「みやざきチキン南蛮カレー協議会」を立ち上げたのもこの展開がきっかけです。狭い地域で同じ飲食店同士が力を会わせられるわけがないという考え方を変えてみようと思い立ち今に至っています。紆余曲折はありますがいろんな方面で参考にさせていただいています。

http://www.t-curry-m.com/history.html

HTVの人気番組「おにぎりあたためますか」で当店が紹介されました。
大泉洋さんや戸次重幸さん、オクラホマの河野真也さん等ご来店。

チキン南蛮カレーや野生いのししカレー等実食していただき大絶賛でした。
http://www.htb.co.jp/onigiri/archive/o_201305.html

営業抜きで「美味しかった」と言っていただきこのあともう回れないよ～
なんておっしゃってました。

グルメ旅も一日一食ならいいけれど結構しんどいですよねぇ～

皆様、おはようございます。店横のプランターにはコリアンダーが花を咲かせています。といっても観賞用ではなく若葉を摘んで使っていたものが大きくなって花を咲かせたものです。
このまま置いとくとやがて種ができるので、それをとってまた植えます。
種は焙煎するとカレーに欠かせないスパイスにもなります。チャイに入れても美味しいですよ～
若葉はパクチーとか香菜(シャンツァイ)と言ったほうがなじみ深いかもしれません。ちなみに当店ではドニアパタと呼んでいます。

てなわけで本日も元気に営業します！ご来店お待ちしています！