日記

皆様、おはようございます。当店まもなく営業開始です！

いつも仕事を追っかけてるつもりなのですが、この時期だけは仕事に追っかけられてる感覚です。
でもなんとか頑張って乗り切りますね～
通販商品については24日までにご注文いただいた分は年内にお届けできるように頑張ります。
お歳暮、お年賀等はのしの必要不要、着日指定を必ずお願いいたします。

あといつでもいいや！というお客様、こんなこと言っちゃあいけないのかもしれませんが、なるべく
この時期のご注文はお外し下さい。
そのかわり年が明けて暇になったら今度は「どうかご注文して下さい！」と土下座してお願いいたします。

あと年末年始の営業ですが今年は31日まで午後5時くらいまで営業します。
お正月は3日間お休み、4日が初商になります。

僕自身はほんとはやりたいんです。お正月しかお店に来れないお客様も少なからずいらっしゃいます。県外に出た昔からの常連さんや元当店のスタッフ等、必ず顔見世に来る子もいてこちらも楽しみなのです。なので三が日を休むのは心苦しかったりします。でも家族やスタッフのこと考えるといたしかたないか、、なんて結論になってしまいました。

クリスマス、年末年始のオードブルは今年もシークレットでお受けします。公に受けれる自信がありません。なのでほとんど昔から注文下さる方のみで特にPOPやチラシ等準備しませんがもし余裕が出来たらお受けいたします。

というわけで本日もお仕事頑張ります！あなたのご来店、お待ちしています！

皆様、おはようございます。
やっと夜が明けてきましたがここのところいつ寝ていつ起きるか厨房入りっぱなしの状態が続いています。
というのもお歳暮のシーズンに入ってきたのです。

今年はお歳暮だけでなく、三股町のふるさと納税で使用する特産品に入れていただいたり、県外の物産施設への送り込みもあります。

毎年この時期こういう状態に陥りますが大変、、というより至福の時間かもしれません。
忙しいのは確かに大変ですが忙しいことに感謝の時間でもあるのです。

当店で作っているギフト。カレーパンやカレー、どぶろくジェラートやチーズ饅頭などがあります。決して洗練されたパッケージではありませんがこうしてこうやって注文して下さる方がある。

贈る人や贈られる人、そして食べる人いろんな人の笑顔に想いを馳せられる時間でもあるのです。
深夜カレーパン仕込みながら一人でニヤニヤしてる光景はきっと端から見たら変質者かもですね～

というわけですがお店の営業はお店の営業でしっかりやりますよ～
本日もあなたのご来店、お待ちしています！

皆様、おはようございます。昨日は宮崎市でネット通販のお勉強をしてきました。
いまさらって感もあるのですが実は自分のサイトは開店休業状態です。それでもそこそこの金額を他所様が売ってくださっていることもあり、まぁ自分でやらんでもいいか、、、なんて思っているところがあります。
なまじ売れてるネットショップがいかに繊細に緻密にキャンペーンやフォローメール、メルマガ等を駆使してお客様を獲得しているかを知っているだけにその世界に足を突っ込みたくない自分がいます。
実店舗があり、他にいろんな所用があるととてもじゃないけどネットショップまで手が回らない、、という気持ちになってしまいます。
でも昨日のセミナーで気づいたことがあります。それはネットでもリアルでもお客様の購買心理は変わらないということです。
ただリアルでは別に画像とか準備しなくてもその場に商品があり現物が見れます。
そしてその場で味わって反応があります。
いちいち「どうだぁ～すげえだろうぅ～！」なんて言わなくても「食べればわかるでしょ！」みたいなスタンスで商売できちゃいます。
ネットではファーストインパクトでつかまないとパッとページを返られちゃうわけですからシビアですよね。
そしてうちの店では潜在客を固定客に変える作業が欠如している事に気がつきました。
もともと「来たい人が来ればいい」的な感覚でやっています。というのもカレー食べたくない方に何ぼアプローチしてもしょうがないやん、、的な発想があります。
広く浅くお客様を獲得するよりもコアでヘビーなユーザーだけに頼っています。まぁそれはそれで大事な事だと思っています。
このお客様なしではお店は成り立たないからです。でも潜在客（新規顧客）を獲得する努力はみなわらなければいけないなぁ～といまさらながらあらためて感じたところです。
なのでちょこっとその辺も考えてみたい。Ｄモホルンリンクルみたいな「無料お試しセット」はないかもしれませんがちょいとない知恵を絞ってみたいと思います。
よかったら皆さんのアイデアくださいね！
本日もセミナーに行ってきます！お店は通常営業です！

今日も頑張るぞ！ＡＡＯ！！

画像は季節はずれのひまわり。
め組ジャパンのみゆきさん、心太郎君からもらった種を植えたものです。
東日本大震災の被災地を明るくしたいとの想いで蒔いたひまわりです。この種で日本全国明るくしたいと思っています。

みなさん、こんにちは！さてチキン南蛮カレー協議会ですが任期満了に伴う役員の変更および事務局の変更をお知らせします。はやいものでもう2年がたちました。ってことは3年前の今頃、協議会設立に向け、東奔西走、七転八倒していたことが思いだされます。

先日7月30日にチキン南蛮カレー協議会の通常総会が開かれました。
新しく入ったお店も加わり、今後の展開など熱く語り合いました。

発足より2年が経過し任期満了による役員改選も行われました。
会長、副会長については現状のまま続行ですが、事務局を務めた
小園が理事に入ることになり、新規加入店舗のタチバナ　ウエスト
　ブリックから小山が事務局長に就任する事となりました。

それに伴い事務局が移動します。連絡不足でご不便をおかけする
こともあるかもしれませんが会員全員でフォローしていきます。

宮崎の新グルメとして新しい展開も望みたいと考えています。
今後ともチキン南蛮カレー協議会をよろしくお願いいたします。
ルウチキ！！

新事務局住所
TACHIBANA WEST BRICK内
〒880-0001宮崎市橘通西3丁目10-2
Tel. 0985-83-0339
Fax. 0985-83-0336
E-mail　info@brick.jp
事務局長　小山真吾

皆様、おはようございます。先日東京に行ってきました。有楽町は全国のアンテナショップが集まる地域。その中でも駅前の交通会館にはいくつものアンテナショップが入店しています。
その中で全国商工会連合会が運営している「むらからまちから館」はちょっと異色です。所属の各県の特産品を集め、いわば全国のうまいものを集めたアンテナショップとなっています。47都道府県から集まるので全国の商品が所狭しと並んでいます。
当店のチーズ饅頭もただいま出店中！ということで探しました、探しました！
なかなか見つからなかったのですがちょうどスタッフの方が届いたばかりの商品をダンボールから陳列し始めたところでした。
あの～と声をかけました「こちらのチーズ饅頭作ってるところなんです。」
すぐにマネージャーさんに取り次いで下さり、お話することができました。
チーズ饅頭、ここでも評判上々です！スタッフの皆様も美味しいと言って下さり、またお客様の反応も良いみたいで嬉しかったです！
なかなか東京まで行く機会がないので販売の現場見れてよかった。
東京に行かれる方。近辺の方。機会がありましたらお試しに買ってみてくださいね。
さぁ本日も元気に営業しますよ～