新製品

おはようございます。当店本日も元気に営業開始です！

さて「ニッポン全国物産展２０１６」が近づいてきて大忙しになってきています。

今年も「おらが自慢のご当地フードコート」宮崎県を代表して出店させていただきます。

今年の当店の出展物は「みやざきジビエ　ローストカレー」！

「宮崎の鳥獣被害とその対策」を全国に向けてPRするつもりです。

というわけで

みやざきジビエで地域活性！　
「捨てられるいのち」を「いただくいのち」に！
美味しく食べて命をつなぐプロジェクト！

をやっちゃいます！ぜひ皆様プロジェクトに参加してください！

ちょっとずつですが、その想いやら、きっかけやら、内容やら、まとめていきます。気長にのぞいてもらえるとありがたいです。というわけで今回はその①です！

みやざきジビエで地域活性！美味しく食べて命をつなぐプロジェクトその①

現在日本ではシカやイノシシによる農林産物の被害は２００億円を超えているそうです。

そして毎年45万頭以上が駆除され、そのほとんどが廃棄されています。

そして宮崎でも現実に深刻な被害が増えています。

平成27年度の資料では県内の狩猟者は4,634名、高齢化がすすみ平成元年あたりと比べると約半分くらいに減少してしまいました。しかし捕獲数は平成27年度で54000頭と年々増えてきています。

これは山間部の過疎化や高齢化でシカやイノシシが爆発的に増えていることを示しています。

農林産物の被害も増えて年間10億円の規模に達しようとしています。しかし捕獲されたシカやイノシシは食肉として利用されているのはごく一部でそのほとんどは廃棄されています。

これは捕っても食肉として利用するための処理施設が近くになかったり、食肉にするための処理ができなかったり流通の体制が整っていなくて販売することができなかったりが原因となっています。

県では本年度から「宮崎県鳥獣被害対策プロジェクト推進計画」が始まっています。

野生鳥獣は農林作物への被害をもたらす一方で、捕獲した野生鳥獣は地域における重要な資源であり、その利活用が進めば狩猟者をはじめ、鳥獣被害に関わる人々の所得や中山間地域の活性化につながることが期待されます。

当店の「美味しく食べて命をつなぐプロジェクト」もこの状況の解決に微力でも貢献したい！との気持ちから始めています。

というわけで本日もめいっぱい元気に営業開始です！

あなたのご来店お待ちしています！

＃宮崎、＃グルメ、＃カレー、＃チキン南蛮、＃ご当地

三股町の町おこし、みまたんごまプロジェクト「みまたんゴマだれビーフステーキ丼」。
http://www5.hp-ez.com/hp/aimocoimo/
「チキン南蛮カレーの美味しい店」
http://compass.shokokai.or.jp/45/4534110001/
日本一の肉の町、都城の美味しいグルメ「日本一！肉の町カレー」ヒトサラ
http://hitosara.com/0006025815/
通販はこちら47倶楽部　チキン南蛮カレーパン
http://www.47club.jp/46M-000046uus

当店本日元気に開店です！
さてお盆前にはいり、当店もめまぐるしい状況になってきました。物産展の送りや通販ギフトもピーク
に入り、いったいどうやってこなせばいいの？状態。
「どうしてもお盆までに！」ではないお仕事はお盆過ぎにやらさせていただきますのでご容赦ください。
まぁほんと常連のお客様がご理解のある方が多く感謝です。ご迷惑をおかけいたします。
さてお店のほうでは「国産牛サーロインステーキカレー」がいよいよ本日まで！
あたりすぎ！というかまぁこの価格で出せばそりゃ売れるわ！見たいな感じですが、
これを続けるのはお店の負担も大きいのです。かなり無茶な価格設定だったかな、、
なんて感じています。はい、、
そして１日おいて12日からいよいよ「ローストビーフカレー」が始まりますよ！
こちらも期間限定、数量限定で提供させていただきます。業務のオペレーションを考えると１日20食
が限界値になりそうです。
当店の新事業「フードラボ」でじっくりと低温真空調理した豪州産の牛モモ肉（しんたま）を使用しています。
肉の旨みを引き出すために設定された特別の温度管理でたんぱく質の組成を変換させています。
赤身の多い部位ならではの肉の旨み、カレーとのコラボレーションををご堪能ください。
そしてこのカレー、今回ある試みにチャレンジです。
ローストビーフの下にライスとキャベツが隠れているのですが、お好みでライスを丸ごとなくしてキャベツ
山盛りライス抜きに変えられます！
なので糖質制限されている方に朗報！ご飯抜きのカレーライス？登場！です。
カレー自体にも小麦を使っているので糖質0とかではありませんがご飯を抜くことでかなりな糖質を
抑えることができます。
というわけでお試しあれ!　もちろんご飯ありの通常メニューもお試しください。
というわけで、いっぱいいっぱいでお店の運営やっていますが
今日もはりきっていきましょう！あなたのご来店お待ちしています！
＃カレー　＃ご当地　＃グルメ　＃チキン南蛮
真空調理とレトルト加工「トプカ・フード・ラボ」
http://topca-foodlabo.easy-myshop.jp/
「チキン南蛮カレーの美味しい店」
http://compass.shokokai.or.jp/45/4534110001/
三股町の町おこし、みまたんごまプロジェクト「みまたんゴマだれビーフステーキ丼」。
http://www5.hp-ez.com/hp/aimocoimo/
日本一の肉の町、都城の美味しいグルメ「日本一！肉の町カレー」ヒトサラ
http://hitosara.com/0006025815/
カリー専門店トプカあいもこいもかふぇ」ホットペッパー
http://www.hotpepper.jp/strJ001052806/
通販はこちら47倶楽部　チキン南蛮カレーパン
http://www.47club.jp/46M-000046uus

当店本日元気に開店です！
さてお盆前にはいり、当店もめまぐるしい状況になってきました。物産展の送りや通販ギフトもピーク
に入り、いったいどうやってこなせばいいの？状態。
「どうしてもお盆までに！」ではないお仕事はお盆過ぎにやらさせていただきますのでご容赦ください。
まぁほんと常連のお客様がご理解のある方が多く感謝です。ご迷惑をおかけいたします。
さてお店のほうでは「国産牛サーロインステーキカレー」がいよいよ本日まで！
あたりすぎ！というかまぁこの価格で出せばそりゃ売れるわ！見たいな感じですが、
これを続けるのはお店の負担も大きいのです。かなり無茶な価格設定だったかな、、
なんて感じています。はい、、
そして１日おいて12日からいよいよ「ローストビーフカレー」が始まりますよ！
こちらも期間限定、数量限定で提供させていただきます。業務のオペレーションを考えると１日20食
が限界値になりそうです。
当店の新事業「フードラボ」でじっくりと低温真空調理した豪州産の牛モモ肉（しんたま）を使用しています。
肉の旨みを引き出すために設定された特別の温度管理でたんぱく質の組成を変換させています。
赤身の多い部位ならではの肉の旨み、カレーとのコラボレーションををご堪能ください。
そしてこのカレー、今回ある試みにチャレンジです。
ローストビーフの下にライスとキャベツが隠れているのですが、お好みでライスを丸ごとなくしてキャベツ
山盛りライス抜きに変えられます！
なので糖質制限されている方に朗報！ご飯抜きのカレーライス？登場！です。
カレー自体にも小麦を使っているので糖質0とかではありませんがご飯を抜くことでかなりな糖質を
抑えることができます。
というわけでお試しあれ!　もちろんご飯ありの通常メニューもお試しください。
というわけで、いっぱいいっぱいでお店の運営やっていますが
今日もはりきっていきましょう！あなたのご来店お待ちしています！
＃カレー　＃ご当地　＃グルメ　＃チキン南蛮
真空調理とレトルト加工「トプカ・フード・ラボ」
http://topca-foodlabo.easy-myshop.jp/
「チキン南蛮カレーの美味しい店」
http://compass.shokokai.or.jp/45/4534110001/
三股町の町おこし、みまたんごまプロジェクト「みまたんゴマだれビーフステーキ丼」。
http://www5.hp-ez.com/hp/aimocoimo/
日本一の肉の町、都城の美味しいグルメ「日本一！肉の町カレー」ヒトサラ
http://hitosara.com/0006025815/
カリー専門店トプカあいもこいもかふぇ」ホットペッパー
http://www.hotpepper.jp/strJ001052806/
通販はこちら47倶楽部　チキン南蛮カレーパン
http://www.47club.jp/46M-000046uus

当店本日も楽しく開店です！

先週土曜日は地域発信型野外フェス「ＯＮＥ+ＮＡＴＩＯＮ」と同時開催の「タベノンサルク」出店のためにお店をお休みしました。


翌日曜日は営業しましたが、昨日月曜日はさすがにダウン、気力充実のために１日休ませていただきました。

というわけで今日から再開！今週も元気いっぱい頑張りたいと思います。

「タベノンサルク」は”焼酎と肉”のふるさと「都城市」ならではの食のブースを取り集め始終いい感じで賑わいました。


当店も「タベノンサルク」オリジナルのメニューも取り入れお客様には喜んでいただけたかな？なんて考えています。

第１回ということもあり、運営や見込みが不透明な部分もあったのですがまずまずのご来場でこちらも楽しく営業できたところです。

真夏のイベントということで熱中症など暑さ対策も懸念していたのですが緑に囲まれた広場は時折涼しい風が吹き、思ったよりも過ごしやすかったです。


土曜日休んだ分日曜日はかなりのお客様が来店してくださり、もしかしたら「ゴスペラーズ効果？」があったのかも、、

なんて思いながらさすがに月曜は体力が残っていなくて１日ゆっくりさせていただきました。

今週も忙しくなりそうです。そして通販や送り商品、ギフト等の出荷もかなり貯まってきています。、

頑張ってこなしていかなきゃですね！

というわけで今週もやることいっぱいですが１つずつこなしていきたいと思っています。

そして今週末は都城の夏の一台イベント「ぼんち祭り」も開催です！

さあ当店まもなくオープンです！

あなたのご来場お待ちしています！

＃カレー ＃ご当地 ＃グルメ ＃チキン南蛮

真空調理とレトルト加工「トプカ・フード・ラボ」
http://topca-foodlabo.easy-myshop.jp/
「チキン南蛮カレーの美味しい店」
http://compass.shokokai.or.jp/45/4534110001/
三股町の町おこし、みまたんごまプロジェクト「みまたんゴマだれビーフステーキ丼」。
http://www5.hp-ez.com/hp/aimocoimo/
日本一の肉の町、都城の美味しいグルメ「日本一！肉の町カレー」ヒトサラ
http://hitosara.com/0006025815/
カリー専門店トプカあいもこいもかふぇ」ホットペッパー
http://www.hotpepper.jp/strJ001052806/
通販はこちら47倶楽部 チキン南蛮カレーパン
http://www.47club.jp/46M-000046uus

当店本日も華麗に開店です！

さて明日３０日土曜日はお店がお休みになります。

ご迷惑おかけしますがご容赦ください。

地方発信型野外フェス「one+nation」と同時開催する「タベノンサルク」に出店します。

「one+nation」は各地域の文化・風土・特産品を生かしたオリジナリティーに溢れる「祭り」を開催する趣旨で

今回が初！第一回目となります。

出演は、、 ＴＲＦ / ゴスペラーズ / Aqua Timez / 手嶌葵 / ＴＥＥ etc...

OPENING ACT　　N.O.B.U!!! / FREAK / 男はくさいよ

MC　DJ POCKY / 古屋敷 沙耶（MRTアナウンサー）

会場:都城市高城観音池公園野外ステージ

開場:13:00 / 開演:15:00 / 終演:19:00（予定）

終演はあくまで予定です。ちなみに「タベノンサルク」は21：00までやっています！

約40店舗のお店が都城の美味しい焼酎と食べ物などをたくさん出品！

そして焼酎1店＋出店3店を巡るスタンプラリーもやりますよ。

「one+nation」から溢れる音楽と美味しい焼酎で暑い夏の夜を楽しくお過ごしください！

「タベノンサルク」は入場無料です。

そして当日会場周辺には駐車場はありません。臨時駐車場からのシャトルバスをご利用ください。

シャトルバスは都城駅、「道の駅」都城、それから都城インター工業団地から乗ることができます。

こちらは場所によって料金違いますが往復で200円から400円です。

お酒を飲むことも想定されるのでバスの利用がうれしいですね！

というわでぜひこのイベントシャトルバスでお越しください。

というわけで本日もがんばっていきましょう！

さあ当店まもなくオープンです！

あなたのご来場お待ちしています！

＃‎カレー　＃‎ご当地　＃‎グルメ　＃‎チキン南蛮
真空調理とレトルト加工「トプカ・フード・ラボ」
http://topca-foodlabo.easy-myshop.jp/
「チキン南蛮カレーの美味しい店」
http://compass.shokokai.or.jp/45/4534110001/
三股町の町おこし、みまたんごまプロジェクト「みまたんゴマだれビーフステーキ丼」。
http://www5.hp-ez.com/hp/aimocoimo/
日本一の肉の町、都城の美味しいグルメ「日本一！肉の町カレー」ヒトサラ
http://hitosara.com/0006025815/
カリー専門店トプカあいもこいもかふぇ」ホットペッパー
http://www.hotpepper.jp/strJ001052806/
通販はこちら47倶楽部　チキン南蛮カレーパン
http://www.47club.jp/46M-000046uus