2016年6月 アーカイブ

当店本日も元気に営業します。
さて6月ももうすぐ終わりますが1年の半分たってしまいました。
どうもこの時期は年初めの「さぁやるぞ！」感から中だるみしてしまいがちです。
ただ当店の場合6月が決算なので7月から新しい1年です。そうも言ってられません。
今期を振り返ると前半は絶好調だったのですがここのところ特にGW明けくらいからの数字がよくないのです。
地震や景気の影響もあるかもしれないですがお店はお店で売上を落とすわけにがいかないのでなにか対策をたてないとですね、、、
また仕入の方では野菜は天候に左右されるのでしょうがない面もありますが、お肉の高騰は半端ないです、、
いやこりゃマジでヤバイ位に価格が上がってきています。
というわけで若干ですが値上げ商品がございます。
「みまたんごまだれステーキ丼」550円→600円
「でっかいビーフステーキカレー」1580円→1780円
に価格の改定をさせていただきます。
申し訳ないのですがこれでもいっぱいいっぱいなのです。
原価率からいえば普通には出せない価格だと思っていますが当店にとっても「目玉」商品なのでこのメニューをなくすより続けるためにはいたしかたない判断をしたところです。
というわけで心苦しいですが「値上げ」のお知らせとなってしまいました、、、
が、しかし、、、
値上げの報告ばかりではやっぱまずいでしょ！
というわけで「キャンペーン」を企画しました。
期間限定ですが「国産牛のサーロインステーキカレー」を1000円ジャスト税込みではじめます。
まぁこれは原価無視なのでいつまでも続けるのは無理があります。
ということでワンポイントリリーフみたいなメニューなのですがこの夏のスタミナメニューとしてぜひご利用下さい。
1日10食限り、予約不可！の限定メニューです。
さぁ本日もはりきっていきますよ～　あなたのご来店お待ちしています！
＃カレー、＃宮崎、＃ご当地グルメ、＃チキン南蛮
「チキン南蛮カレーの美味しい店」
http://compass.shokokai.or.jp/45/4534110001/
三股町の町おこし、みまたんごまプロジェクト「みまたんゴマだれビーフステーキ丼」。
http://www5.hp-ez.com/hp/aimocoimo/
日本一の肉の町、都城の美味しいグルメ「日本一！肉の町カレー」ヒトサラ
http://hitosara.com/0006025815/
通販はこちら47倶楽部　チキン南蛮カレーパン
http://www.47club.jp/46M-000046uus

当店本日も華麗に営業です。

さて東京お台場の「デックスビーチ東京」にLAOXが先週２５日にオープンしました。デックス～の２０周年ということもあり大幅なリニューアルの目玉になりそう施設ですね！

そのLAOXのオープンにあわせて売り場の一部を１ヶ月間「よしもと47シュフラン」の催事イベントで使用する事になりました。

当店の「みやざきチキン南蛮カレー」も最初の２週間に販売中です。短期の売り場なので在庫の補充はないかもしれません。

もし近隣に行かれる方がいらっしゃったらぜひお買い求めくださいね。なんか企画が目白押しで付いていくのがやっとですが出来る限りの参加をしようと思っています。

まぁそんなこんなで６月ももうすぐ終わりそうです。あっという間に１年の半分が過ぎ去りそうです。

年の初めはいろんな計画たてていたものがこの時期になると流れ流されたり、目標達成が無理かな、、なんて諦めもはいってきたりですが今一度気を引き締めたいと思っています。

６月は当店の決算期ということもあり７月からが新たな新年度。新たな目標に向かって進みたいと考えています。

さぁ本日もはりきっていきますよ～　あなたのご来店お待ちしています！

＃カレー、＃宮崎、＃ご当地グルメ、＃チキン南蛮

「チキン南蛮カレーの美味しい店」
http://compass.shokokai.or.jp/45/4534110001/
三股町の町おこし、みまたんごまプロジェクト「みまたんゴマだれビーフステーキ丼」。
http://www5.hp-ez.com/hp/aimocoimo/
日本一の肉の町、都城の美味しいグルメ「日本一！肉の町カレー」ヒトサラ
http://hitosara.com/0006025815/
通販はこちら47倶楽部　チキン南蛮カレーパン
http://www.47club.jp/46M-000046uus

先日の日本経済新聞に当店のチキン南蛮カレーのレトルトが紹介されました。

以下記事抜粋

新・ご当地カレーで宮崎を発信
2016/6/3 21:39

　宮崎県の飲食店や事業者らがユニークなご当地カレー商品を相次ぎ開発している。名物のチキン南蛮や県産チョウザメを具材に使って魅力を打ち出したり、健康志向をアピールしたりしている。国民食のカレーを活用して全国に売り込む。

　カリー専門店トプカ（都城市）は看板メニューのチキン南蛮カレーをレトルト商品にした。カレー、チキン南蛮、タルタルソースの３袋で構成する。県産の鶏肉や野菜を使って調理する同店の味を再現できるよう店舗内に設けた加工施設で製造する。

　都城市の同店ですでに発売しており、１食分（310グラム）の価格は980円。今後、自社サイトや県内外の小売店、百貨店の催事などで販売する計画だ。

　

おはようございます！本日も元気に営業開始です！

さて先週は都城市長室へ行ってきました。

「よこすかカレーフェスティバル」での活動報告とイベントを通じて募った熊本地震の災害義援金の贈呈です。

実は今回フェスティバルの出店決定後、熊本大分で大きな震災があり、出店内容を練り直すことになったのです。

ご当地グルメとしての「チキン南蛮カレー」のPRは当たり前なのですが、イベントを通じて今回の震災で被災された方々になにかお役にたてないだろうか？　ということになりました

当時生活物資などの発送は一段落していたのですがインフラ復旧の遅れや施設の破損などで商店や工場や農家さんなどのお仕事に影響が出ていることを知りました。

とりあえず熊本の農家さんの出荷できない野菜を買い上げてそのカレーを提供しよう。そして経費を差し引いた利益の部分は義援金として送ることになりました。

ついでに物産販売！熊本の特産品やお菓子など定価で買い上げ、そのまま定価で販売することで熊本の事業者の販売支援に繋がれば！ということになりました。

そして義援金の募金箱の設置。これは物産販売のコーナーとカレーの販売コーナーの2か所に設置しました。この3つの企画でどれくらいの支援に繋がるか、、微々たるものかもしれませんがやれるだけやってみよう！ということになりました。

結果2日間で準備した1500食のカレー、完売でした。とにかく残ってるものは全部販売しようということになり、提供する容器がなくなってからも他の出店者から調達して材料がある間は販売を続けました。

当初の盛り付けとはかなり違ってしまいましたがそれでもお客様は納得して列を作っていただきました。
本当に感謝です。

また今回は都城市から「みやこんじょPR課」から職員の方と、みやこんじょPR部長「ぼんちくん」も応援に駆けつけてくださいました。ぼんちくんの大活躍で賑わいの創出ができました。こちらも大感謝！
市長にもうれしいご報告をすることができました。

そしてもう一つ、我々の活動はすべてボランティアでやっていることも申し添えておきます。

横須賀カレーフェスの出店は今回で5回目ですが協議会のなかでも都城に拠点を置く3店舗（トプカ、グランマ、ルウ）が中心になって活動しています。

毎回持ち回りでどこかが幹事店舗になって食材の調達や盛り付け、備品の借り受け等の業務を受け持ちます。

けっこうお金も時間も労力も要する作業です。

今回はグランマ（ばあちゃん本舗　小園氏）に担当していただきました。そして他の店舗はヘルプに入りますが、もちろん宿泊費や交通費等すべて自腹で行ってもらっています。補助金とかは一切いただいておりません。

なのでカレー倶楽部ルウ　日置氏にも感謝です。

そしてもっともっと感謝なのが毎年我々の出店を待っているお客様。短いイベント時間の中の長い時間をチキン南蛮カレーを食べるために行列に並んでいただいています。

そして横須賀市の職員の方やフェスティバルの実行委員の皆様、毎年いろいろお世話いただき、またご迷惑かけたりと、、それでもいつも歓迎してくださいます。感謝です！

もともと「みやざきチキン南蛮カレー協議会」が発足したのは口蹄疫や鳥インフルエンザ、新燃噴火等、宮崎に災難が何度も重なった時、自分たちのできることで地域を盛り上げたい！という気持ちからでした。

そして発足直後の一番最初の活動が「東日本大震災」の義援金を募る活動でした。

協議会加盟の各店舗に義援金を募る募金箱を設置し、スタンプラリーを行うことで各店舗にお客様を誘導し、チキン南蛮カレーをPRすることにあわせて義援金を募らせていただきました。

また県庁前の楠並木通りでふるまいを行いながらの義援金の募金活動も行いました。

今回の熊本支援も大成功でしたがこれからも地域活性に繋がる活動を「みやざきチキン南蛮カレー協議会」を通じて行っていきたいと考えています。

すべての皆様に感謝です！ありがとうございました！これからもよろしくお願いいたします！