2014年10月 アーカイブ

本日昼は休み、夜鮟肝味噌やります

本日急用のため、昼の営業休みます。
但し、夜の部は鮟肝味噌やります!
未だ食べてない人は早めに、数限り有りますが、8時位までだったら大丈夫でしょう?!
Luis

明日は月一度のスペシャル

今日サンシャイン通りはハロウィンのコスプレ俗でいっぱいでしたね。

いよいよ明日は月一度の本気スペシャルの日なので気合い全開でいきます。

冷え込んできたと思ったら、今日は少々暖かかったね。

明日も良い天気で出かけ日和と言うことなので、大勢来ていただけると思うので♪

間違いない一品を提供します。

一年後しの味噌ラーメン。(*^▽^)/★*☆♪

今日仕込みました(^o^)v

それと、海のフォアグラ?

そう! 鮟肝(アンキモ)を使いますよ♪

間違いなく鉄板の一品ですよ\(^o^)/

食べないと後悔しますよ!

当日前売り整理券販売します。
朝9時15分より販売開始。
開店時間は12時より売り切れまでのデスマッチ。

LUIS

明日は珍味ラーメン

明日は珍味ラーメン画像 珍しい物が入手できたので!
明日はそれを使って何とかラーメンにしたいと思います♪

写真参照。

日本では馴染みのない紫トウモロコシ??

知らないでしょ!

色をつけてる訳ではないよ、天然の色ですからね!

古代インカ文明の人々が煎じてお茶やジュースがわりに飲んでたのが現代まで伝わってるものなんです!

これを使うと全部紫に成ってまうんだよなー(-_-;)(^-^)v

何とトウモロコシでは珍しくプレフェノールがたっぷりあるです。

それと、bもう一つの食材が、牛肉の塩干し肉、現代では珍しいね。

肉を一晩かけて水で戻し塩抜きします。

そして、出汁謙具材として仕様します。(牛ハムみたいかな?)

どう仕上げるかが問題だな?

今回は牛肉も食べてもらいたいので、スープラーメン風にします。

??????スープラーメンって、ラーメンはスープあるでしょ!

って、天の声が聞こえた(;_;)/~~~

今さら何言ってるんだ!?

まあ、まあ、そう言わずに(-_-;)

何故スープラーメンかは、いまから説明しましょう。。。

それは、牛肉、紫トウモロコシ、細かく切った野菜など、具材たっぷりの状態で提供を考えてるからです。

要するに具材たっぷりのスープの中に麺が入ってると言う感じ!!?

判ったかな???????

判らない!

ああ、めんどくさい!

判らない人は食べにおいで、、、、

百聞は一見にしかず!

プチスペシャルなので小さい寸胴でつくります。
数量には限りあり、興味ある人は早めに来てね。
当日前売り整理券販売します。
朝9時15分より販売開始。
開店時間は12時より売り切れまで。

LUIS


体調不良で昼間休み

体調不良のため昼の営業休みます。

夜の部は営業します。

本日台風の為、休みます。

本日台風の為、休みます。


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