2012年10月 アーカイブ

本日の営業休み

本日の営業休みます。スープ不出来、納得しない為。

28日本気スペシャル決定。

28日の本気スペシャルですが、天気予報によると雨模様ですね〜
まいるね!タイミング悪いよ!!
しかし、楽しみにしている人多いから休むわけにいかない。
遠くからはるばる来る人もいますから。。
めげずに気合入れてやっちゃいます!
色々悩んでなにを作ろうか・・・・・
考えた末・・・?
今回はミックスバージョンでいこう!
今までは素材が判るようにワンアイテムが多かったのですが、今回は合わせ技。
ただただ美味しく作るために専念します。
純粋で美味しい塩ラーメンを作りましょう。
材料は大山鶏15kg・上海蟹5kg・アサリ5kg・アンキモ5kg
澄んだ塩ベースのスープにアンキモトッピングして、自分でマゼマゼですよ!
2段階に楽しめる塩ラーメンします。
前の日からスープが濁らないようじっくりと一晩かけてジュワ〜っと出汁をとりますよ!!!
これはごまかしようが無いラーメン!是非ご堪能ください!!!
朝9:15分より前売り整理券販売開始。
開店時間12時より〜17時頃まで。
本気スペシャルなので他のラーメンはありません。
LUIS

PS,ポテトサラダたっぷり用意します。
スクータさん元気で何よりです。

塩悪魔まだあるよ!

やっぱり塩悪魔は旨いね。
材料なにを使おうが基本のスープが旨いからハズレがないね。
日曜日来れない人のために当然用意してありますよ!
ちゃんと多めに作りましたからね。
今日来れる人待ってますよ!!
マテ貝塩悪魔堪能しましょう?!
LUIS

明日日曜21日はマテ貝

塩悪魔も大分認知されてきました、スープを残す人ほとんどいませんね。
先週スープ飲みきれなかった人はは二人だけだった。
どうやら相当やばい物を作ってしまったって感じ?
作ってる本人が嵌まってしまって、他のジャンルに行けないよ!!
日曜日が近ずくと食べたくなってくるんだよな〜!
そこで、今回は貝の中で私が好きなベスト3の一つ言える、マテ貝を使ってみたいと思います。
マテ貝は馴染みが無い人多いかな?
とにかく、塩悪魔の基本のスープが旨いので、何を合せても美味しいのは一目瞭然だよ。
貝の旨味が加わったら鬼に金棒!!
前売り整理券朝9:15分頃より販売開始
開店時間12時より17時ころまで。
通常営業なので他のメニューもあります。
LUIS

本日の営業休み

入れてるつもりが、エラー起こしてました。本日の営業急用のため休んでます。


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