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2017年1月2日 12時44分31秒 (Mon)

食べ方を美しく整える

小倉朋子『「食べ方を美しく整える」』は食べ方の書籍である。この手の書籍には成金趣味的なものもあるが、本書には料理の値段と品質が比例するという類の浅ましさはない。また、旧時代の作法の復権を押し付けるものでもない。むしろ市民感覚に即した内容である。たとえばストレスオフのために一人ご飯を薦めている(23頁)。一人ご飯でストレスオフがあるから、コミュニケーションの場としての食事が成り立つ。
本書は、取りあえずビールの風潮を否定する。人それぞれ飲みたいものがあるためである(19頁)。さらに本書は、取りあえずビールが店にも失礼と指摘する。「メニューをしっかり読むことは飲食店に対する客側のエチケット」だからである(21頁)。逆に世の中には注文をとる店員を待たせないために、取りあえず人数分のビールを注文することが良いこととの勘違いがある。考えてみれば、それはメニューを用意している店に失礼である。
マナーは基本的に相手への配慮で成り立っている。たとえばナイフを置く時は刃を自分の側に向ける(85頁)。


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林田力
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Hayashida Riki
著書
東急不動産だまし売り裁判 こうして勝った
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FJネクスト不買運動
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何故、空き家活用か
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ガーラ・グランディ木場迷惑
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佼成病院裁判
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