調理済食材について

高齢者食・介護食・治療対応食専門の会社として

「安心で安全」「便利で簡単」「美味しく食べやすい」  

をキーワードに食材の提供に取り組んでいます。

施設運営の中で、利用者様への食事提供に関する業務は大きなウエイトを占める要素になっているのではないでしょうか？

利用者様への食事の提供は、
　　・衛生リスク対策
　　・調理設備の維持管理
　　・調理スタッフの確保と人件費
　　・献立の管理
　　・食材の調達
　　・疾患特別食
など、さまざまな対応が求められます。

しかし、そのコストと時間・リスクは本当に必要なのでしょうか？

食事提供に関する運営上の問題点を少しでも軽減する手段として施設向け調理済み食材をご検討頂ければと思います。 

※価格は人数・数量により異なります。詳しくは担当者までお問い合わせください。

◆冷蔵・冷凍真空パック

《安心・安全な品質の食事を提供》
安全徹底した品質管理・衛生管理の下、工場での一括生産を行なっています。
クイックチルシステムにより食中毒原因菌の発生温度を急速に通過させることにより、より安心で安全な食事を提供できます。
・クイックチルシステムとは、加熱調理（芯温７５℃/１分）した食品を急速冷却（加熱
　後３０分以内に冷却開始し、９０分以内に芯温0℃〜3℃に冷却）します。
・クイックチルシステム導入により食中毒原因菌の発生温度を　急速に通過させる
　ことによって、より安心・安全な食事を提供できます。また、配食時間に合わせて
　再加熱し、提供する調理システムですので味と栄養分を損ないません。
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　・工場での生産のため施設内での衛生管理面の心配も最小限で済みます。
　
　・買出し時間がほとんどなくなり、人件費も軽減されます。
　・仕入れの一元化で事務処理も簡単になります。
　・食材の仕入れ不安や物価の上昇などの心配が軽減されます。
　・必要な食数のご注文のため食材ロス・仕入ロスが軽減されます。

◆湯煎で温めて盛付けるだけで完成

《特別な人材は不要》
※冷凍真空パックをご利用の場合には、ご利用12時間前に冷蔵庫にて自然解凍を行ってください。
◎おかずの品数
【朝食】　１〜２品構成でご相談　　【昼食・夕食】　３品構成でご相談
※ごはんとお味噌汁等はご施設でご用意ください。   
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　・調理時間が短時間で済むため衛生管理面の心配も最小限で済みます。
　・誰でも簡単にできるので人員確保の悩みも軽減されます。
　・調理済みのため調理器具・機材が最小限で抑えられます。
　

◆バラエティー豊かな献立

《管理栄養士による献立の作成》
毎日が日替わりの献立となっており、栄養バランス・食べやすさを考慮した内容となっております。日々新メニューの開発を行っており、メニューを固定することなく季節感のある食事もご提供しております。
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　・献立作成の時間や悩みがなくなります。
　・管理栄養士による献立内容で、栄養面、食べやすさの不安も解消されます。
　・日替わり献立でご利用者様の「飽きる」ことへの不満の軽減にもなります。 

◆症状に合わせた個別対応食

《治療対応食も豊富》
ご利用者様の症状により個別対応も可能です。栄養相談の専用電話もありますのでお気軽にお問い合わせください。
　　●きざみ食
　　●ミキサー食
　　●減塩食
　　●カロリー制限食
　　●蛋白30g制限食
　　●蛋白40g制限食
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　・ご利用者様へのサービスの向上につながります。
　・献立内容・栄養面、を考える時間や不安も解消されます。
　・特別なスタッフの必要性がなくなり、人員確保不安・人件費の軽減になります。

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大飯郡高浜町・給食用食品大飯郡高浜町・給食用食品

プロフィール

会社名
(有)グっとサポート
所在地
〒919-2221 福井県大飯郡高浜町事代1-62-1平田ビル１F
電話番号
0770-72-4747
定休日
土・日・祝日

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