2016年5月 アーカイブ

恒例のネマガリタケ
例年より１週間早く偵察に！
今年はどの山菜も２週間早いようでネマガリタケも思った以上に成長していました。
しかし、少し細いような・・・
クマさんに注意しながら少し頂いてきました。



入口付近でいきなりこんな感じ


この位のサイズがそろうと良いのですが！
なかなかそうはいかないです。


本日の収穫
サイズは不揃いですが いい感じ


さっそく汁物にして頂きました。
いろいろ試しましたがこれが一番です


タケノコと引換に頂いたワラビ
ワラビのおひたしと、ツナ缶マヨあえワラビ
こちらも美味しー

庭の草刈りをしていたら奇妙なキノコを発見
見た目的にはとても食べられそうもないのですが
触った感じがとてもしっかりしていて、なんだか行けそうかもと直感して
図鑑で調べたところアミガサダケじゃないかなと思います


　
アミガサタケ　食用
発生時期　５月
スープ等によく合うらしい
注：生食すると中毒する



一回分くらい食べてみる量が収穫できました



早速、調理して実食！
：アミガサタケをそれぞれ４等分に切りコゴミと合わせオリーブオイルで炒め塩で
味付けし完成
見た目とは違い意外と味がしっかりしていて美味しい！
歯ごたえもなかなか
是非、見つけたら収穫して食べてみてください！